去新西兰留学办理签证的步骤如下：

准备材料

填写《学生签证申请表》和《学生资金担保表》。

办理出生、亲属关系、学历、无刑事犯罪公证。

提供资金能力证明，如银行存款证明。

进行体检和X光检查。

获取新西兰学校的入学通知书。

递交申请

可以亲自到新西兰使领馆或签证申请中心递交材料，或通过邮寄方式。

支付签证申请费，并保留付款收据。

等待审理

移民局审理材料，可能要求面试。

审理通过后，获得留学签证原则批准函。

办理护照 （如有需要）：

向新西兰使领馆申请办理护照。

缴纳费用

向新西兰学校支付学费和住宿费。

购买学生医疗保险。

提交最终材料

将护照、原则批准函复印件、付费凭证等提交至移民局。

获得签证

签证官根据提供的信息签发最终签证。

请注意，签证审理时间可能因个人情况和材料准备情况而异，通常为30天左右。确保所有材料齐全且符合要求，以提高签证成功率。