根据提供的信息，上海地区留学率较高的大学包括复旦大学、上海交通大学和同济大学。以下是具体的留学率数据：

复旦大学：出国率为17.33%。

上海交通大学：出国率为16.61%。

同济大学：出国率为13.9%。

此外，上海纽约大学的留学生比例接近50%，而上海外国语大学也是国内著名的语言类高等学府之一。