唐朝时期，外国留学生数量相当可观，根据历史记载，留学生主要来自亚洲国家，如日本、新罗、百济、高昌、吐蕃、柬埔寨、安南、尼泊尔、缅甸、大食、波斯、印度、斯里兰卡等。在唐太宗贞观年间，国子监内曾有八千余名留学生，这一数字是中国古代留学生数量的高峰。

具体到留学生人数，有资料显示唐朝一年大概能接受8000到10000名留学生。这些留学生中，新罗人、高丽人和日本人数量尤为突出。例如，新罗人在唐长安城中的留学生人数最多，而日本留学生中包括了一些著名人物，如阿倍仲麻吕等。

留学生在唐朝受到一定的优待，如不收学费，食宿全免，甚至发放四季服装，但一些生活必需品如水电等需留学生自己承担。留学生在唐朝的生活和学习由鸿胪寺管理，而学校如国子监则负责接纳和管理留学生。

总体来看，唐朝时期长安作为国际大都市，吸引了来自世界各地的留学生，对他们的管理制度也相对完善，体现了当时中国文化的开放性和包容性